胎牛血清中含有各类蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、激素、无机物等成分，为细胞的体外增殖提供必须的营养物质和能量来源。 脱脂胎牛血清经过特殊工艺处理，去除内源性脂类、磷脂、甘油三酯、脂肪酸、游离脂肪酸和胆固醇等成分在内的脂类物质，适合一些对脂类敏感的细胞系、脂质代谢研究或动脉硬化研究。
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