胰蛋白酶是来源于猪胰脏的蛋白酶混合物，经辐射灭菌。 由于其很强的消化能力，胰蛋白酶被广泛地应用于细胞解离、常规的细胞传代和原代组织的解离。 胰酶EDTA溶液，0.25%是使用胰蛋白酶干粉与EDTA混合溶解而成。
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